Kolaczki Polacchi

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, amalgamando fino a formare un impasto morbido.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 5 mm e ritaglia dei cerchi di 6 cm.

Posiziona 1 cucchiaino di confettura al centro di ogni cerchio e piega i bordi sovrapponendoli.

Dispone i kolaczki sulla teglia, distanziandoli.

Cuoci in forno per 15 minuti o fino a doratura leggera, poi lascia raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e il dolcificante, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a formare un impasto liscio.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 4mm e ritaglia dei cerchi di circa 7cm.

Metti un cucchiaino di confettura al centro di ogni cerchio e piega i bordi, sovrapponendoli leggermente per formare un pacchetto.

Disponi i kolaczki sulla teglia, assicurandoti di lasciare spazio tra di essi.

Cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando non sono leggermente dorati e lascia raffreddare su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rivestendola con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e il dolcificante, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale e le proteine in polvere, insieme all'estratto di vaniglia, mescolando fino a formare un impasto morbido e compatto.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a uno spessore di circa 4mm e usa un coppapasta di 6cm per ritagliare dei cerchi.

Posiziona 1 cucchiaino di marmellata al centro di ogni cerchio e piega i bordi verso l'interno, sigillando bene.

Disponi i kolaczki sulla teglia, lasciando spazio tra di loro.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando sono leggermente dorati, quindi lascia raffreddare su una griglia.