La Migliore Zuppa del Mississippi Low Carb

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, far soffriggere fino a quando diventano traslucidi.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e fai rosolare per circa 5 minuti, fino a quando non sono dorati.

Unisci la carota e i fagioli neri, mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi la paprika affumicata, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nero. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 60-75 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.

Mettere a bagno i fagioli neri in acqua per 6-8 ore o durante la notte. Scolali e risciacquali bene.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo a cubetti fino a doratura.

Aggiungere la cipolla, l'aglio e la carota, mescolando per circa 5 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

Unire i fagioli neri, il brodo vegetale e la paprika affumicata.

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 45 minuti, finché i fagioli non sono teneri.

Aggiustare di sale e pepe e servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Mettere i fagioli cannellini in ammollo in acqua fredda per almeno 6 ore, poi scolarli.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e far soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.

Aggiungere la carota, la zucchina e il sedano, cuocendo per circa 5 minuti.

Unire i fagioli e mescolare bene.

Versare il brodo vegetale e aggiungere il rametto di rosmarino.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e fare sobbollire per 30 minuti, finché i fagioli sono teneri.

Regolare di sale e pepe a piacere.

Servire caldo, guarnendo con un ciuffo di rosmarino fresco.