Malvapoeding

Preriscalda il forno a 175°C e prepara un ramequin antiaderente da 150ml.

In un pentolino, scalda il latte di mandorle e l'olio di cocco a fuoco basso fino a quando l'olio si scioglie; aggiungi l'aceto di mele e mescola bene.

In una ciotola, unisci le proteine in polvere, il lievito e il sale, setacciando il tutto per evitare grumi.

In un'altra ciotola, monta l'uovo con la stevia fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

Incorpora gradualmente la miscela secca al composto di uovo, alternando con il latte caldo, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nel ramequin e inforna per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Nel frattempo, scalda lo yogurt greco con un po' d'acqua e un pizzico di cacao per creare una salsa cremosa.

Una volta cotto, lascia raffreddare per qualche minuto, poi versa la salsa sopra il pudding e servi caldo.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara un ramequin antiaderente da 150ml.

In un pentolino, scalda il latte di mandorle e l'olio di cocco a fuoco basso fino a far sciogliere l'olio; aggiungi l'aceto di mele e mescola bene.

In una ciotola, setaccia la farina d'avena, il cacao in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta l'uovo con l'eritritolo per 3 minuti fino a ottenere una consistenza spumosa.

Incorpora delicatamente la miscela secca alternando con il latte caldo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nel ramequin e inforna per 18-20 minuti, fino a quando uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Nel frattempo, scalda lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia in un pentolino fino a renderlo cremoso.

Estrai il pudding dal forno, crea dei piccoli buchi con una forchetta e versa lo yogurt caldo sopra. Servi tiepido.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara un ramequin di 150ml.

In un pentolino, scalda il latte di soia e l'olio di semi di girasole a fuoco basso fino a sciogliere l'olio, poi aggiungi l'aceto di mele e fai riposare.

In una ciotola, setaccia la farina d'avena, il cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Unisci la miscela secca al composto di uovo, alternando con il latte caldo.

Versa l'impasto nel ramequin e inforna per 18-20 minuti, finché uno stecchino non esce pulito.

Scalda lo yogurt greco con un po' d'acqua e scorza di limone per ottenere una salsa cremosa.

Estrai il pudding, bucherella la superficie e versa la salsa di yogurt sopra. Servi tiepido.