Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse delicata e proteica con ravanelli freschi e caprino cremoso: il connubio perfetto tra leggerezza e gusto, pronta in pochi minuti e ideale come snack fit.
Время
30m
Порции
4 порций
Уровень
Media
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
7 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountLava accuratamente 150 g di ravanelli e dividi: grana 80 g riservandoli per la guarnizione finale, i restanti 70 g tritali finemente con un coltello. Strizza molto bene il tritato in una garza o canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso.
Porta a ebollizione in un pentolino 80 ml di panna leggera e 40 ml di latte scremato con 1 cucchiaio di brodo vegetale e una spolverata di pepe. Togli dal fuoco, aggiungi il tritato di ravanelli sgocciolato e frulla con un frullatore a immersione per 1-2 minuti fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Salva il composto in una ciotola.
Se usi gelatina, sciogli 5 g in 2 cucchiai di acqua fredda secondo le istruzioni della confezione, quindi aggiungi delicatamente alla crema di ravanelli mescolando con una spatola. Se usi agar-agar, versalo direttamente nella crema fredda (1.5 g) e mescola bene.
Dividi la crema di ravanelli in 4 bicchierini o coppette (circa 80-90 ml ciascuno) e riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a che non si rassoda.
In una ciotola, unisci 100 g di formaggio di capra fresco (precedentemente ammorbidito) e 80 g di yogurt greco 0% con una forchetta, mescolando fino a ottenere una crema soffice e omogenea. Aggiungi il restante tritato di ravanelli fresco e mescola delicatamente.
Estrai i bicchierini dal frigorifero, sovrapponi un cucchiaio di crema di caprino e ravanelli sulla gelatina. Decora con pochi filetti sottili di ravanello grattugiato al momento e una leggera macinata di pepe nero. Servi freddo.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Mousse ravanelli e caprino Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
