Naan con Cipolla e Cumino Low Carb

Tostare i semi di cumino in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2 minuti, finché non sprigionano il loro aroma. Trasferirli in una ciotola e lasciarli raffreddare.

In una ciotola grande, unire la semola di cauliflower, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, la cipolla secca, i semi di cumino e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno con un mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm, formando un ovale di circa 15x10 cm.

Trasferire il naan su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 8-10 minuti, fino a doratura.

Estrarre dal forno e avvolgere il naan in un panno pulito per mantenerlo morbido.

Iniziare tostando i semi di cumino in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 2 minuti, fino a quando non sprigionano il loro aroma. Trasferirli in una ciotola e lasciarli raffreddare.

In un'altra ciotola, unire la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, la cipolla secca, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno con un mattarello, formando un ovale di circa 15x10 cm e uno spessore di 5 mm.

Trasferire il naan su una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 8-10 minuti, fino a doratura.

Una volta cotto, estrarre dal forno e avvolgere il naan in un panno per mantenerlo morbido prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, lo yogurt greco, l'albume, la cipolla secca, il rosmarino e il sale. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e una forma ovale di circa 15x10 cm.

Trasferisci il naan su una placca da forno rivestita con carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 8-10 minuti, fino a quando il naan è dorato.

Estrai dal forno e avvolgi in un panno pulito per mantenerlo morbido.