Pa Gialt

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco, le proteine in polvere e il sale.

Sciogli il lievito in 100 ml di acqua tiepida e aggiungilo agli ingredienti secchi.

Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Lascia riposare l'impasto per 10 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

Versa l'impasto sulla teglia e stendilo con le mani fino a formare un disco di circa 1 cm di spessore.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il bordo è dorato.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina d'avena, le proteine in polvere e il sale.

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e aggiungilo al mix di farine.

Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e lascialo riposare per 5 minuti.

Aggiungi i semi di chia e impasta nuovamente.

Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Forma un panino con l'impasto e posizionalo su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura.

Raffredda su una griglia prima di servire.

Sciogli il lievito di birra in 130 ml di acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

In una ciotola, unisci la farina di riso, le proteine in polvere e i semi di chia, quindi aggiungi il lievito sciolto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi un pizzico di sale e impasta per qualche minuto fino a ottenere un impasto elastico.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Trasferisci l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, dandogli la forma desiderata.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando il pane non risulta dorato.

Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.