Pane di Campagna

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di semi di lino, le proteine in polvere, il sale e i semi di sesamo.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio di cocco, impastando fino ad ottenere un composto liscio e leggermente appiccicoso.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, formando un rettangolo di circa 3-4 mm di spessore.

Trasferisci il tutto su una teglia rivestita di carta forno e pratica dei tagli leggeri con un coltello per creare dei crackers.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare su una griglia per 3 minuti per renderli ancora più croccanti.

In una ciotola, unisci la quinoa cotta, la farina di cocco, le proteine in polvere, il sale e i semi di chia. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio di semi di girasole, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno spessore di circa 5mm.

Trasferisci l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e pratica dei tagli leggeri con un coltello.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia per alcuni minuti prima di servire.

In una ciotola, unisci la farina integrale, la farina di riso, le proteine in polvere, il sale e i semi di sesamo.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio di semi di girasole, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, creando uno spessore di circa 3 mm.

Trasferisci l'impasto su una teglia foderata di carta da forno e pratica dei tagli leggeri per decorare.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una griglia per alcuni minuti per ottenere una croccantezza perfetta.