Pasta e lenticchie al pomodoro Low Fat

Iniziare sciacquando le lenticchie rosse sotto acqua corrente.

In una pentola, portare a ebollizione 400 ml d'acqua e aggiungere le lenticchie e l'aglio schiacciato. Cuocere per circa 15 minuti finché le lenticchie non sono tenere.

Scolare le lenticchie e rimuovere l'aglio.

In un'altra pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i pomodori pelati, cuocendo per 5 minuti.

Unire le lenticchie cotte e cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale e pepe.

Aggiungere i shirataki ben scolati e cuocere per 2 minuti, mescolando bene.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco.

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, soffriggere la cipolla tritata, la carota e il sedano a cubetti con l'olio extravergine di oliva per circa 5 minuti fino a doratura.

Aggiungere l'aglio pelato intero e le lenticchie, mescolare bene.

Versare i pomodori pelati schiacciati e aggiungere un rametto di rosmarino.

Coprire con acqua e portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e cuocere per 20 minuti, finché le lenticchie non sono tenere.

Aggiungere la pasta integrale e cuocere per altri 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiustare di sale e pepe, rimuovere l'aglio e il rosmarino, quindi servire caldo guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

In una pentola, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio per circa 3-4 minuti fino a doratura.

Aggiungere le lenticchie e il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.

Unire i pomodori pelati, il sale e il pepe, mescolare bene e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Aggiungere la pasta integrale e cuocere seguendo il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.

Servire caldo, spolverizzando con prezzemolo fresco tritato.