Satay di Maiale Penang

In una ciotola, mescola la pasta di curry, la salsa di soia, il succo di limone, lo zenzero e l'aglio in polvere fino a ottenere una marinata omogenea.

Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm e aggiungilo alla marinata, mescolando bene per ricoprire uniformemente. Lascia marinare in frigorifero per 15 minuti.

Infilza i cubetti di pollo alternandoli con i cubetti di peperone e le rondelle di zucchina su spiedini di legno.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungendo un cucchiaio d'olio.

Cuoci gli spiedini per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa del pollo.

Servi gli spiedini caldi, accompagnati da una fresca insalata di pomodori e cetrioli.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di limone, la curcuma, lo zenzero, l'aglio tritato, il peperoncino in polvere e l'eritritolo. Mescola bene per ottenere una marinata.

Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm e aggiungili alla marinata, mescolando bene. Lascia marinare in frigo per almeno 15 minuti.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno alternando con i cubetti di peperone.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Cuoci gli spiedini per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Servi gli spiedini con fette di cetriolo fresco a lato.

In una ciotola, mescola il burro di arachidi, la salsa di soia, il miele e l'aglio tritato fino ad ottenere una salsa liscia.

Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm e condiscili con la salsa di arachidi, lasciando marinare in frigorifero per 20 minuti.

Infilza i cubetti di pollo su spiedini di legno, assicurandoti di lasciare spazio tra di essi.

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci gli spiedini per circa 5 minuti per lato, finché il pollo è ben cotto.

Servi gli spiedini con un contorno di verdure fresche come cetriolo e carote per un piatto ancora più leggero.