Sharlotka High-

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola pirofila con carta forno.

Distribuisci i cubetti di mela sul fondo della pirofila.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e gli albumi insieme allo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di cocco, il lievito e la vaniglia, mescolando bene.

Versa il composto sulle mele nella pirofila e livella la superficie.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a doratura e cottura interna. Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola pirofila rivestita di carta da forno.

Taglia la mela verde a cubetti e distribuiscila uniformemente sul fondo della pirofila.

Monta gli albumi a neve ferma, aggiungendo l'eritritolo durante la montatura.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco, le proteine in polvere, la farina di avena, il lievito e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, facendo attenzione a non smontarli.

Versa il composto sulle mele e cuoci in forno per circa 20 minuti fino a doratura e consistenza spugnosa.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una pirofila di circa 12 cm di diametro rivestendola con carta forno.

Distribuisci i cubetti di mela sul fondo della pirofila.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina integrale, il lievito, l'eritritolo e un pizzico di cannella, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto sulle mele nella pirofila e livellalo delicatamente.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.