Spring Rolls Thai Light in Padella

Inizia sciacquando gli shirataki sotto acqua corrente, poi falli bollire per 2-3 minuti e scolali bene.

In una ciotola, unisci gli shirataki con i gamberetti, il pollo macinato, l'uovo, i funghi, le carote, i germogli, il cipollotto, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'aglio. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di carta di riso e immergilo rapidamente in acqua tiepida per ammorbidirlo. Asciugalo delicatamente, poi metti al centro 25-30g del composto.

Arrotola il foglio sigillando bene i lati. Ripeti l'operazione con gli altri fogli.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Adagia i spring rolls nella padella e cuoci per 4 minuti per lato, fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi caldi, eventualmente accompagnati da una salsa di soia o salsa piccante.

Ammolla gli shirataki in acqua tiepida per 5 minuti, quindi scolali e asciugali bene.

In una ciotola, unisci gli shirataki, l'uovo, il pollo macinato, i gamberetti, le carote, i funghi, i germogli, la salsa di soia, la salsa di pesce e l'aglio. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi una foglia di carta di riso e inumidiscila leggermente. Metti circa 30-35g del composto al centro e arrotola, sigillando bene i bordi.

Prepara una teglia rivestita di carta da forno e spennella leggermente con l'olio di sesamo.

Posiziona i spring rolls sulla teglia e spennella la superficie con un po' d'olio di sesamo.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Sforna e servi caldi, accompagnati da una salsa di pesce diluita.

Sciacquare gli shirataki sotto l'acqua corrente e asciugarli bene con carta assorbente.

In una ciotola, unire gli shirataki, l'uovo, i gamberetti, il pollo macinato, le carote, i funghi, i germogli di soia e la cipolla verde. Aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo e il pepe, mescolando bene.

Immergere un foglio di carta di riso in acqua calda per qualche secondo, poi stenderlo su un piano.

Posizionare 30g del composto al centro del foglio e arrotolare, sigillando bene i bordi.

Ripetere l'operazione con i restanti fogli.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio.

Cuocere i spring rolls per 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Servire caldi, accompagnati da salsa di soia o salsa agrodolce.