Tartelletta alle Fragole

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, 10g di eritritolo, l'uovo e la vaniglia. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto in uno stampo da tartelletta (Ø 8cm), compattandolo bene sul fondo e sui lati. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 15 minuti, finché non è dorato.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo e 3g di eritritolo.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a bagnomaria, mescolando costantemente, fino a quando la crema non si addensa (circa 5 minuti).

Lascia raffreddare la crema in frigorifero per almeno 20 minuti.

Riempi il guscio raffreddato con la crema e decora con le fragole fresche tagliate a fette.

Servi la tartelletta fredda, per un dolce sano e gustoso!

In una ciotola, unire la farina di avena, l'eritritolo e l'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Compattare l'impasto in uno stampo da tartelletta da 8 cm, creando un bordo.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché non è dorato.

In un'altra ciotola, mescolare la ricotta con la vaniglia e un dolcificante a piacere.

Versare la crema di ricotta nel guscio raffreddato e livellare.

Decorare con le fragole fresche tagliate a fette.

Servire fredda per un'esperienza rinfrescante!

In una ciotola, unisci la farina d'avena, l'eritritolo, l'uovo e la vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da tartelletta (Ø 8cm) e compattalo bene. Cuoci in forno preriscaldato a 170°C per 10 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, prepara la crema: in un pentolino, mescola lo yogurt greco, il tuorlo d'uovo, l'eritritolo e la farina di cocco. Cuoci a bagnomaria a fuoco basso per 5 minuti, mescolando costantemente.

Lascia raffreddare la crema in frigorifero per 15 minuti.

Una volta raffreddata, riempi il guscio con la crema e decora con le fragole fresche tagliate a fette.

Servi la tartelletta fredda.