Torta cocco e limone

In una ciotola, sbatti l'uovo e gli albumi con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Incorpora la farina di cocco, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il lievito, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto in uno stampo per dolci e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con gli albumi e l'eritritolo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, la scorza e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora la farina d'avena, il cocco rapè, le proteine in polvere e il lievito, continuando a mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 25 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e uno stecchino inserito nel centro ne uscirà pulito.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero insieme agli albumi e all'eritritolo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Setaccia le farine di cocco e d'avena insieme al lievito e incorporale gradualmente nel composto umido.

Versa il tutto in uno stampo rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti, o fino a doratura.