Torta soffice alla cannella

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo da 10 cm con carta da forno.

In una ciotola, combina la farina di mandorle, le proteine in polvere, il cacao, la cannella e l'eritritolo.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il latte di mandorla, e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma e spolvera con un pizzico di eritritolo e cannella.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo da 10 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando bene fino a ottenere un composto liscio.

Versa il composto nello stampo e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma e, se desideri, spolverizza con eritritolo e un pizzico di cannella.

Preriscalda il forno a 170°C e prepara uno stampo piccolo da 10 cm rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e la scorza di limone.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo preparato e inforna per circa 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti, poi sforma la torta e guarnisci con una spolverata di dolcificante e scorza di limone.