Tortino mela e cannella

In una ciotola, mescola i cubetti di mela con un po' di succo di limone, cannella e eritritolo, poi lascia riposare per 10 minuti.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e le proteine in polvere fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le mele marinate al composto e mescola bene.

Versa il tutto in uno stampo antiaderente di silicone o in ceramica.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando il tortino risulta dorato.

Lascia raffreddare un attimo, poi servi tiepido, magari con un ulteriore spolverata di cannella.

In una ciotola, unire i dadini di mela con il succo di limone, la cannella e la stevia, mescolando bene. Lasciar riposare per 10 minuti.

In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere le proteine in polvere, la farina d'avena e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le mele al composto di uova e mescolare delicatamente.

Versare il tutto in una cocottina in ceramica precedentemente imburrata con un velo d’olio spray.

Cuocere a bagnomaria sul fornello per 20 minuti, coprendo la cocottina con un coperchio.

Una volta cotto, lasciare intiepidire e servire con una spolverata di cannella.

In una ciotola, unisci i cubetti di mela con il succo di limone e la cannella, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi i fiocchi d'avena e le proteine in polvere. Se desideri un dolce più dolce, aggiungi il miele.

Unisci il composto di mela a quello di avena, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in una cocottina leggermente oliata e cuoci a bagnomaria per 20 minuti.

Una volta pronto, lascia raffreddare leggermente e servi spolverizzando con un po' di cannella.