Tramezzino con Avocado e Uova

In una ciotola, sbatti le uova insieme allo yogurt greco, al sale e al pepe.

Cuoci il composto in una padella antiaderente a fuoco medio, formando una frittata sottile, per circa 3 minuti per lato.

Nel frattempo, taglia a fettine il petto di pollo arrosto e l'avocado.

Una volta cotta la frittata, farciscila con le fette di pollo, l'avocado e un filo di succo di limone.

Piegala a metà e guarnisci la superficie con erbe aromatiche fresche.

Servi il tramezzino caldo o a temperatura ambiente.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, un pizzico di sale e pepe.

Versa il composto in una padella antiaderente preriscaldata e cuoci a fuoco medio per circa 3 minuti, poi gira la frittata e cuoci per altri 3 minuti fino a doratura.

Una volta pronta, lascia raffreddare leggermente la frittata e poi affettala.

Schiaccia l'avocado con una forchetta e condisci con succo di limone, sale e pepe.

Spalma l'avocado sulla fetta di pane integrale, aggiungi le fette di salmone affumicato e poi la frittata.

Piega il tramezzino a metà e servi con una spruzzata di limone e pepe.

In una ciotola, sbatti gli albumi e l'uovo intero con un pizzico di sale e pepe.

Cuoci in una padella antiaderente a fuoco medio per 3 minuti, fino a ottenere una frittatina sottile.

In un'altra ciotola, mescola il tonno con lo yogurt greco e il succo di limone, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Affetta l'avocado e l'uovo sodo.

Tosta la fetta di pane integrale e spalmaci sopra la crema di tonno.

Adagia la frittatina sopra la crema, aggiungi le fette di avocado e uovo, poi piega il pane.

Servi subito, magari accompagnato da un'insalatina fresca.