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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il tronchetto di Natale Foresta Nera in versione fit: biscotto al cacao proteico, crema al cioccolato leggera con ricotta, amarene fresche e meno zuccheri. Un dolce festivo che non rinuncia al gusto, perfetto per le festività senza sensi di colpa.
Время
50m
Порции
10 порций
Уровень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia 30x40 cm con carta da forno.
In una ciotola, montare le uova con lo zucchero di canna usando un frullino elettrico per 6-7 minuti, fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
Aggiungere delicatamente il cacao magro, la farina integrale e il lievito, mescolando con una spatola fino a incorporare bene gli ingredienti senza smontare il composto.
Stendere l'impasto sulla teglia in modo uniforme (circa 25x38 cm) e cuocere in forno per 9-10 minuti, fino a quando è asciutto al tatto ma ancora morbido.
Spolverare generosamente di zucchero un foglio di carta forno. Togliere il biscotto dal forno e capovolgierlo sulla carta preparata, quindi rimuovere la carta originale.
Con il lato lungo verso di sé, praticare con un coltello affilato una fessura leggera a 1 cm dal bordo, da un'estremità all'altra. Iniziare a arrotolare il biscotto molto piano utilizzando la carta forno come guida. Lasciare raffreddare completamente per circa 1 ora.
In una ciotola, unire la ricotta drenata (precedentemente passata al setaccio per renderla più leggera) con lo zucchero di cocco e il cacao magro. Montare con una frusta manuale fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Stendere due terzi della crema ricotta-cacao sul biscotto raffreddato, lasciando 1 cm di bordo.
Distribuire le amarene fresche uniformemente sulla crema, quindi arrotolare delicatamente il biscotto aiutandosi con la carta forno.
Ricoprire l'intera superficie del tronchetto con la crema restante e passare la punta di una forchetta per creare striature che ricordano la corteccia.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Al momento di servire, spolverare leggermente con zucchero a velo senza zucchero e una leggera spruzzata di cacao magro.
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Культура еды
Tronchetto di Natale "Foresta Nera" Protein — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
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