Yabluchnyk (Ukrainian Apple Cake)

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia quadrata da 20 cm rivestendola con carta da forno.

In una ciotola grande, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il sale, mescolando bene gli ingredienti secchi.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella miscela di ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi le mele a cubetti e mescola delicatamente per distribuirle nell'impasto.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia quadrata di 20 cm di lato con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il dolcificante.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto liquido a quello secco e mescola fino a ottenere un impasto ben amalgamato.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Disponi le fette di mela sopra l'impasto, creando uno strato uniforme.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci il composto di yogurt e uova agli ingredienti secchi e mescola fino a formare un impasto morbido.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Disponi le fette di mela sopra l'impasto in modo uniforme e spolvera con la cannella.

Inforna per circa 30 minuti, fino a quando la torta è dorata e le mele sono tenere.

Lascia raffreddare prima di servire.