Zuppa di cereali e legumi Protein

In un pentolino, scaldare il brodo vegetale e portarlo a ebollizione.

Aggiungere la quinoa e cuocere a fuoco medio per circa 12 minuti.

Nel frattempo, in una padella, scaldare un cucchiaino di olio EVO e far soffriggere l'aglio e la cipolla tritati fino a doratura.

Unire le lenticchie e i ceci, mescolare e far cuocere per 2-3 minuti.

Aggiungere le proteine in polvere e mescolare bene per amalgamare.

Unire il composto di legumi alla quinoa e continuare la cottura per un paio di minuti.

Aggiungere sale, pepe e prezzemolo tritato.

Servire calda in una ciotola, decorando con un filo d'olio EVO.

Porta a ebollizione il brodo vegetale in un pentolino.

Aggiungi la quinoa e cuoci a fuoco medio per circa 12 minuti, fino a quando non è tenera.

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi l'aglio e la cipolla tritati fino a doratura.

Unisci le lenticchie rosse e i ceci, mescolando per 2-3 minuti.

Se desideri, incorpora le proteine vegetali in polvere e mescola bene per amalgamare.

Trasferisci il composto di legumi nella pentola con la quinoa e continua a cuocere per un paio di minuti.

Aggiusta di sale e pepe, poi aggiungi il prezzemolo fresco tritato.

Servi la zuppa calda in una ciotola, con un filo d'olio extravergine d'oliva sopra.

In un pentolino, riscalda il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Aggiungi la quinoa e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio.

Nel frattempo, in una padella, fai soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con l'olio EVO.

Aggiungi la carota tagliata a cubetti e prosegui la cottura per 3-4 minuti.

Unisci le lenticchie e i ceci alla quinoa, insieme alle proteine in polvere e mescola bene.

Continua la cottura per altri 2-3 minuti.

Regola di sale e pepe e servi calda.