Arepas di Formaggio

In una ciotola, mescola la polenta proteica, la farina di mandorle, l'acqua calda e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

Dividi l'impasto in due porzioni e forma dei dischi di circa 8 cm di diametro schiacciandoli tra i palmi delle mani.

Distribuisci uniformemente il pollo tritato al centro di ogni disco e aggiungi un cucchiaio di yogurt greco.

Richiudi i dischi sigillando bene i bordi per evitare fuoriuscite.

Riscalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, finché non sono dorate.

Servi le arepas calde con fette di avocado sopra.

In una ciotola, mescola la polenta proteica, la farina di avena, l'acqua calda e il sale, fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 5 minuti.

Dividi l'impasto in due parti e forma dei dischi di circa 8 cm di diametro appiattendoli tra le mani.

Al centro di ogni disco, metti il pollo tritato e un cucchiaio di yogurt greco.

Richiudi i dischi sigillando bene i bordi per evitare che si aprano in cottura.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, finché non risultano dorate e croccanti.

Servi le arepas calde con fette di avocado sopra.

In una ciotola, mescola la polenta proteica, la farina di avena, l'acqua calda e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia riposare per 5 minuti.

Dividi l'impasto in due porzioni e forma dei dischi di circa 8 cm di diametro.

Distribuisci il pollo tritato e lo yogurt greco al centro di ogni disco.

Richiudi i dischi sigillando bene i bordi.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio e cuoci le arepas per circa 5 minuti per lato, fino a doratura.

Guarnisci con fette di avocado e servi calde.