Baccalà, zucchine e funghi

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia le zucchine a rondelle e sistemale in una pirofila.

In una padella antiaderente, riscalda l'olio e rosola l'aglio schiacciato per 1 minuto.

Aggiungi i funghi tritati e cuoci per 5 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungi il vino bianco e lascia evaporare per 2 minuti.

Adagia il baccalà sopra le zucchine nella pirofila e distribuisci i funghi rosolati sopra.

Cospargi con le mandorle tritate, il prezzemolo, il pepe e il sale.

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

Taglia le zucchine a rondelle e le funghi a fette.

In una padella, scalda l'olio e aggiungi l'aglio tritato, facendolo dorare leggermente.

Aggiungi i funghi e le zucchine, rosolandoli per circa 5 minuti.

Versa il vino bianco e lascia sfumare per un paio di minuti, poi spegni il fuoco.

Disponi il baccalà nella teglia, coprilo con il mix di zucchine e funghi.

Cospargi con le mandorle tritate e il prezzemolo.

Inforna per 15-20 minuti, finché il baccalà è cotto e dorato.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

Taglia le zucchine a rondelle e i funghi a fettine.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola l'aglio tritato per un minuto.

Aggiungi i funghi e cuoci per 5 minuti, sfumando con il vino bianco.

In una teglia, disponi il baccalà e le zucchine, aggiungi sale e pepe a piacere.

Distribuisci i funghi rosolati sopra il baccalà e le zucchine.

Cospargi con le mandorle tritate e il prezzemolo.

Inforna per 20 minuti, fino a quando il baccalà è cotto e le zucchine tenere.