Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione portoricana del classico bread pudding natalizio, ridotto a monoporzione e rielaborato con proteine vegetali, shirataki e yogurt greco per mantenere la ricchezza del profilo nutrizionale originale senza compromessi sul gusto.

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Tid

28m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

Pane bianco raffinato → pane proteico integrale 60g

uova intere → uovo + albume 20g

eggnog tradizionale → bevanda vegetale non zuccherata

panna → yogurt greco 0%

zucchero bianco → eritritolo

uvetta → ridotta a 10g

burro → olio EVO 8g

salsa condensata → base yogurt greco emulsionato

Tillagning

1

Preriscaldare il forno a 160°C. In una ciotola, frullare 60g di pane proteico integrale (o gallette di mais proteiche) con 30g di shirataki già cotti e scolati.

2

In un'altra ciotola, montare 1 uovo intero + 20g di albume con 60ml di bevanda vegetale (mandorla non zuccherata), 5g di eritritolo, pochi cristalli di vaniglia e una pizzico di noce moscata.

3

Versare il composto su pane e shirataki in una piccola pirofila (15x10cm), aggiungere 10g di uvetta ammorbidita in acqua tiepida. Cuocere 15-18 minuti fino a doratura superficiale.

4

Nel frattempo, preparare la salsa: scaldare a fuoco dolce 15g di zucchero di canna integrale + 8g di olio EVO, aggiungere 40ml di yogurt greco 0%, 5ml di rum di cocco e 2g di eritritolo. Simmer 3 minuti senza bollire.

5

Servire il budino caldo con 2 cucchiai di salsa versata sopra.

Näringsvärden i korthet

248 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro budino di pane proteico, una dolce coccola low carb con una squisita salsa alla vaniglia!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

60g di pane proteico integrale

30g di shirataki già cotti e scolati

1 uovo intero

30g di albume

60ml di bevanda di mandorla non zuccherata

5g di eritritolo

1g di estratto di vaniglia

una grattugiata di noce moscata

10g di uvetta ammorbidita in acqua tiepida

10g di zucchero di cocco

8g di olio di cocco

40ml di yogurt greco 0%

5ml di rum aromatizzato alla vaniglia

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, frulla il pane proteico con i shirataki fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In un'altra ciotola, monta l'uovo intero e l'albume con la bevanda di mandorla, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e la noce moscata.

3

Versa il composto sulla miscela di pane e shirataki in una piccola pirofila. Aggiungi l'uvetta e mescola delicatamente.

4

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a doratura.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: scalda lo zucchero di cocco e l'olio di cocco in un pentolino a fuoco dolce. Aggiungi lo yogurt greco e il rum, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

6

Servi il budino caldo con la salsa versata sopra.

Näringsvärden i korthet

240 kcal

Calorie

22 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro budino proteico di pane, una delizia ricca di gusto e nutrienti!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

60g di pane proteico al cioccolato

30g di shirataki già cotti e scolati

1 uovo intero

30g di albume

60ml di latte di cocco senza zucchero

5g di eritritolo

un pizzico di cannella

10g di gocce di cioccolato fondente (opzionale)

15g di miele di cocco (per la salsa)

40g di yogurt greco 0%

5ml di rum al cocco

Tillagning

1

Preriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, unisci il pane proteico al cioccolato e gli shirataki, mescolando bene.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero e l'albume con il latte di cocco, l'eritritolo, la cannella e, se desideri, le gocce di cioccolato.

3

Versa il composto umido sulla miscela di pane e shirataki in una pirofila piccola (15x10cm).

4

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando non sarà dorato in superficie.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: in un pentolino, scalda il miele di cocco e lo yogurt greco a fuoco basso, mescolando bene. Aggiungi il rum al cocco e continua a mescolare per un paio di minuti.

6

Servi il budino caldo con la salsa versata sopra.

Näringsvärden i korthet

290 kcal

Calorie

28 g

Proteine

22 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro budino di pane proteico al cocco, un dolce leggero e gustoso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza sensi di colpa!

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Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

60g di pane proteico integrale

30g di shirataki

1 uovo intero

30g di albume

80ml di bevanda vegetale al cocco senza zucchero

5g di eritritolo

1 pizzico di vaniglia in polvere

1 pizzico di noce moscata

10g di uvetta

15g di zucchero di cocco integrale

8g di olio di cocco

40ml di yogurt greco 0%

5ml di rum

Tillagning

1

Iniziate preriscaldando il forno a 160°C. In una ciotola, frullate il pane proteico integrale con i shirataki ben scolati.

2

In un'altra ciotola, sbattete l'uovo intero e l'albume insieme alla bevanda vegetale al cocco, aggiungendo l'eritritolo, la vaniglia e la noce moscata.

3

Unite il composto liquido al pane e ai shirataki in una pirofila piccola, quindi aggiungete l'uvetta ammorbidita.

4

Cuocete in forno per circa 20 minuti, fino a quando non sarà dorato in superficie.

5

Nel frattempo, preparate la salsa scaldando lo zucchero di cocco e l'olio di cocco in un pentolino a fuoco dolce, quindi incorporate lo yogurt greco e il rum, mescolando bene.

6

Servite il budino caldo con la salsa leggera versata sopra.

Näringsvärden i korthet

230 kcal

Calorie

20 g

Proteine

20 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Receptets identitet

Kök: Puertoricansk

Region: Lätt

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit

Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Budino di Pane all'Eggnog Light con Salsa Coquito Fit

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