Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake autunnale rivisitata in chiave proteica e leggera: zucca dolce, ricotta cremosa e cioccolato fondente, senza il peso della versione tradizionale. Perfetta per chi ama i dolci fit.
Tid
45m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPelate e tagliate la zucca in cubetti medi, cuocetela al vapore per circa 15 minuti fino a renderla tenerissima, poi fatela raffreddare leggermente.
In una ciotola, mescolate le mandorle tritate con la farina integrale, il burro chiarificato sciolto e metà della stevia. Dividete il composto tra 6 pirottini di carta o piccoli bicchieri resistenti al calore, pressando bene sul fondo.
Frullate la zucca cotta con una forchetta o al mixer fino a ottenere un purè liscio e omogeneo.
In un'altra ciotola, montate insieme ricotta, mascarpone light, le 2 uova, la stevia rimanente, la vaniglia e la cannella fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
Incorporate delicatamente il purè di zucca al composto di ricotta, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Versate il ripieno sopra le basi nei pirottini, livellate la superficie e coprite con un foglio di carta da forno.
Cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per circa 20-22 minuti: il centro deve restare appena morbido ma non vibrare.
Estraete dal forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi refrigerate almeno 2 ore.
In un pentolino, fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, trasferitelo in un sacchetto per decorare e fate dei fili sottili sulla superficie delle cheesecake.
Servite fredde, decorate con un pizzico di cacao amaro in polvere.
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Matkultur
Cheesecake di Halloween Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
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De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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