Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake cremosa e golosa in versione fit: ricotta proteica, cioccolato fondente e vaniglia vera per un dolce che nutre senza appesantire. Perfetta per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tid
30m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
218 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountTriturare i biscotti integrali fino a ottenere una consistenza sabbiosa, aggiungere il burro chiarificato e mescolare fino a compattare. Ricoprire il fondo di una tortiera (Ø 20 cm) con carta forno, trasferire il composto, pressarlo bene con il dorso di un cucchiaio e refrigerare per 45 minuti.
Per la crema vaniglia: scaldare leggermente il latte scremato a 50°C, aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita e mescolare fino a sciogliere.
In una ciotola, unire ricotta magra, mascarpone light, proteine vanilla, miele e la miscela di latte-gelatina. Mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere il seme di vaniglia grattato (o estratto).
Estrarre la base dal frigorifero, ricoprire uniformemente con la crema vaniglia livellando con una spatola bagnata. Refrigerare per 90 minuti fino a che la crema non risulti assestata.
Per la crema cioccolato: scaldare a 50°C il latte scremato, incorporare la gelatina e sciogliere completamente. In una ciotola separata, stemperare il cacao in polvere con il latte gelatinizzato per evitare i grumi.
Montare l'albume d'uovo a neve ferma con una frusta manuale. In un'altra ciotola, amalgamare ricotta magra, mascarpone light, proteine chocolate, miele e la miscela cacao-latte. Incorporare delicatamente l'albume montato con movimenti dal basso verso l'alto.
Distribuire la crema al cioccolato sulla base di vaniglia, livellare e refrigerare per almeno 4 ore (o una notte) affinché la gelatina solidifichi completamente.
Prima di servire, cospargere con cacao in polvere e scaglie di cioccolato fondente grattugiate. Tagliare con un coltello caldo e pulito tra ogni fetta.
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Matkultur
Cheesecake vaniglia e cioccolato Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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