Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione del classico Texas Chili in versione monoporzione fit: mantengo l'intensità dei peperoncini secchi e la profondità dei sapori, eliminando il brodo in eccesso e riducendo drasticamente i carboidrati. Perfetto per chi segue diete proteiche senza rinunciare al gusto autentico.
Tid
1h 50m
Portioner
1 portioner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
14 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountTostare in una padella antiaderente a secco i peperoncini secchi (ancho, guajillo, arbol) per 2-3 minuti fino a profumo intenso. Reidratare in 150ml di brodo caldo per 20 minuti, scolare conservando il liquido, frullare con 1 spicchio d'aglio e 50ml brodo fino a pasta liscia.
Asciugare la carne con carta assorbente, salare e peperare. Scaldare 1 cucchiaino di olio in padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosolare il manzo fino a crosticina su tutti i lati (8-10 minuti totali), poi rimuovere.
Nella stessa padella rosolare cipolla per 4 minuti, aggiungere aglio rimasto per 1 minuto, incorporare concentrato di pomodoro, curcuma, origano e paprika affumicata (2 minuti).
Aggiungere la pasta di peperoncini, cuocere 3 minuti mescolando, sfumare con 100ml brodo.
Rimettere la carne, aggiungere 150ml brodo rimanente e alloro, portare a ebollizione e cuocere in forno coperto a 160°C per 90 minuti fino a carne tenerissima. Rimuovere alloro, sgrassare in superficie, riposare 15 minuti.
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Matkultur
Chili - Versione Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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