Chimichurri High- con Petto di Pollo Protein

Inizia preparando il chimichurri: trita finemente prezzemolo, coriandolo, aglio, cipolla e peperoncino.

In una ciotola, unisci il trito con olio d'oliva, origano secco, sale e pepe, mescolando bene.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci il petto di pollo, aggiungendo un filo d'olio se necessario, per circa 10-12 minuti per lato.

Nel frattempo, griglia le verdure miste per 5-7 minuti, fino a quando diventano tenere.

Una volta cotto il pollo, lascialo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.

Servi il pollo con una generosa porzione di chimichurri e le verdure grigliate a lato.

Iniziare riscaldando una padella antiaderente e cuocere il petto di pollo per circa 10-12 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Nel frattempo, tritare finemente il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla e il peperoncino (se usato) in una ciotola.

Aggiungere il sale, l'origano e il pepe nero, mescolando bene.

Incorporare l'olio extravergine d'oliva e il succo di limone, mescolando fino a ottenere una salsa omogenea.

Una volta cotto, lasciare riposare il pollo per 5 minuti, poi affettarlo.

Servire il pollo con il chimichurri sopra e affiancato da zucchine grigliate.

Inizia a preparare la salsa chimichurri tritando finemente il prezzemolo, il coriandolo, l'aglio, la cipolla rossa e il peperoncino fresco. Puoi usare un coltello o un mixer per un trito più omogeneo.

Trasferisci il trito in una ciotola e aggiungi l'origano secco, l'aceto di vino bianco, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Scalda una griglia o una padella antiaderente e cuoci il petto di pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a quando non è ben cotto e dorato.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5 minuti, poi taglialo a fette.

Servi il pollo su un piatto, accompagnato dalla salsa chimichurri e un contorno di insalata mista.

Puoi conservare la salsa chimichurri avanzata in un barattolo in frigorifero per 2-3 giorni.