Chimichurri High - Salsa Argentina

Lavare il prezzemolo e rimuovere i gambi più spessi, conservando solo le foglie tenere.

In un frullatore, unire il prezzemolo, l'aglio, lo scalogno, l'aceto di vino rosso e le acciughe.

Frullare il tutto per circa 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare lentamente l'olio extravergine d'oliva continuando a frullare, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.

In una ciotola, mescolare delicatamente il chimichurri con il petto di pollo sminuzzato, fino a ricoprire uniformemente.

Lavare il prezzemolo, eliminare i gambi e tenere solo le foglie.

In un mixer, unire il prezzemolo, l'aglio, lo scalogno, l'aceto di vino rosso e le acciughe.

Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere lo yogurt greco e mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.

Regolare di sale e pepe a piacere.

Incorporare il petto di pollo cotto e sminuzzato, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto.

Lavare il prezzemolo e rimuovere i gambi più spessi, mantenendo solo le foglie.

In un frullatore, unire prezzemolo, aglio, scalogno, aceto di mele e acciughe.

Frullare per 30 secondi fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere lentamente l'olio d'oliva continuando a frullare fino a ottenere una salsa cremosa.

Regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.

Incorporare il petto di pollo sminuzzato nella salsa e mescolare bene.