Dad's Pad Thai Protein

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci gli spaghetti di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolali e sciacquali sotto acqua fredda.

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato, soffriggendo per pochi secondi.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali fino a cottura completa, circa 5 minuti.

Sposta il pollo su un lato della padella e rompi le uova, strapazzandole finché non si rapprendono.

Unisci la carota a julienne e i germogli di soia, mescolando bene per combinare gli ingredienti.

Aggiungi gli spaghetti di riso cotti, la salsa di soia, il succo di lime e il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Spolvera con peperoncino in fiocchi e guarnisci con cipollotto fresco prima di servire.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e sbollenta i germogli di soia per circa 30 secondi, quindi scolali e mettili da parte.

Nella stessa acqua, cuoci i noodles di riso integrali secondo le istruzioni, scolali e sciacquali sotto acqua fredda.

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di lime e il burro di arachidi fino a ottenere una salsa omogenea.

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande o wok a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio e il peperoncino, e fai soffriggere per qualche secondo.

Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, circa 4-5 minuti.

Unisci le carote e i cipollotti, cuocendo per 1 minuto.

Sposta tutto il composto a un lato della padella e versa le uova sbattute, mescolando delicatamente fino a quando non si rapprendono.

Aggiungi i noodles, i germogli di soia e la salsa preparata, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi caldo, guarnendo con arachidi tritate se desiderato.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci gli spaghetti di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scolali e sciacquali sotto acqua fredda.

In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato, soffriggendo per pochi secondi.

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali fino a cottura completa, circa 5 minuti.

Sposta il pollo su un lato della padella e rompi le uova, strapazzandole finché non si rapprendono.

Unisci la carota a julienne e i germogli di soia, mescolando bene per combinare gli ingredienti.

Aggiungi gli spaghetti di riso cotti, la salsa di soia, il succo di lime e il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Spolvera con peperoncino in fiocchi e guarnisci con cipollotto fresco prima di servire.