Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro curry di uova e cavolfiore, una versione leggera e proteinata del classico piatto bangladese!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1/4 di cipolla rossa tritata

1 pomodoro medio fresco tritato

1/2 peperoncino verde tritato

1 cucchiaio di pasta d'aglio e zenzero

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

1/4 di cucchiaino di cumino

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di curcuma

1 pizzico di pepe nero

150 ml di brodo vegetale

100g di cavolfiore tagliato a cubetti

50g di patata dolce tagliata a cubetti

2 uova sode

Coriandolo fresco tritato per guarnire

Tillagning

1

In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio e aggiungere la cipolla rossa tritata; cuocere per 3 minuti finché non diventa traslucida.

2

Aggiungere il pomodoro tritato e il peperoncino verde; cuocere per 2 minuti.

3

Aggiungere la pasta d'aglio e zenzero, mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

4

Incorporare il coriandolo, cumino, garam masala, curcuma e pepe nero; cuocere per 1 minuto fino a quando gli aromi non si sprigionano.

5

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione, quindi aggiungere il cavolfiore e la patata dolce e cuocere per 10 minuti a fuoco lento.

6

Negli ultimi 2 minuti, aggiungere le uova sode tagliate a spicchi, mescolare delicatamente e servire con coriandolo fresco tritato sopra.

Näringsvärden i korthet

360 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa ricetta leggera e proteica per un curry di uova e cavolfiore, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/4 di cipolla rossa tritata

1 pomodoro piccolo fresco tritato

1 peperoncino verde fresco, senza semi e tritato

1/2 cucchiaio di pasta d'aglio e zenzero

100 ml di brodo vegetale

80 g di cavolfiore a cubetti

2 uova sode

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

1/4 di cucchiaino di cumino in polvere

1/4 di cucchiaino di curcuma in polvere

1/4 di cucchiaino di garam masala

1 pizzico di pepe di cayenna

coriandolo fresco tritato per guarnire

Tillagning

1

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa tritata. Cuoci per 3 minuti fino a quando diventa traslucida.

2

Unisci il pomodoro tritato e il peperoncino, quindi cuoci per 2 minuti.

3

Trasferisci il tutto in un frullatore con la pasta d'aglio e zenzero e frulla fino a ottenere una salsa omogenea.

4

Nella stessa padella, versa il composto frullato e cuoci per 2 minuti mescolando.

5

Aggiungi le spezie: coriandolo, cumino, curcuma, garam masala e pepe di cayenna. Cuoci per 1 minuto fino a quando l'olio si separa.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi aggiungi il cavolfiore e cuoci a fuoco basso per 8 minuti.

7

Negli ultimi 2 minuti, unisci le uova sode tagliate a spicchi.

8

Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

12.5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso curry di uova e cavolfiore, ricco di proteine e sapori intensi!

Välj den här versionen

Tid

30m

Portioner

1 portioner

Nivå

Media

Ingredienser

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/4 di cipolla tritata

1 pomodoro medio tritato

1 peperoncino verde

1 cucchiaio di pasta d'aglio e zenzero

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

1/4 di cucchiaino di cumino

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di curcuma

1 pizzico di pepe di cayenna

150 ml di brodo vegetale

100 g di cavolfiore a cubetti

1 patata piccola cotta e a cubetti

2 uova sode

coriandolo fresco per guarnire

Tillagning

1

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata; cuoci per 3 minuti fino a renderla traslucida.

2

Aggiungi il pomodoro e il peperoncino verde, cuocendo per altri 2 minuti.

3

Trasferisci il mix in un frullatore con la pasta d'aglio e zenzero, frullando fino a ottenere una salsa liscia.

4

Nella stessa padella, scalda un altro cucchiaio di olio e versa la salsa ottenuta; cuoci per 2 minuti mescolando.

5

Aggiungi le spezie (coriandolo, cumino, garam masala, curcuma e pepe di cayenna) e cuoci per 1 minuto fino a quando l'olio non inizia a separarsi.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; aggiungi il cavolfiore e la patata.

7

Fai sobbollire a fuoco basso per 8 minuti, aggiungendo le uova sode tagliate a spicchi negli ultimi 2 minuti.

8

Guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

Näringsvärden i korthet

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il delizioso curry leggero di uova e cavolfiore, ricco di sapore e proteine!

Välj den här versionen

Tid

25m

Portioner

1 portioner

Nivå

Facile

Ingredienser

1 cucchiaio di olio di cocco

1/4 di cipolla rossa tritata

1/2 pomodoro maturo tritato

1/2 peperoncino verde piccante tritato

1/2 cucchiaio di pasta d'aglio

1/2 cucchiaio di pasta di zenzero

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

1/4 di cucchiaino di cumino

1/4 di cucchiaino di garam masala

1/4 di cucchiaino di curcuma

un pizzico di pepe nero

150 ml di brodo vegetale

80g di cavolfiore tagliato a cubetti

1/2 patata media lessata e tagliata a cubetti

2 uova sode tagliate a spicchi

coriandolo fresco tritato per guarnire

Tillagning

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa tritata. Cuoci per circa 3 minuti finché non diventa trasparente.

2

Unisci il pomodoro e il peperoncino verde, continuando la cottura per altri 2 minuti.

3

Trasferisci il mix in un frullatore insieme alla pasta d'aglio e zenzero, e frulla fino a ottenere una salsa liscia.

4

Nella stessa padella, scalda un altro cucchiaio di olio di cocco e versa la salsa. Cuoci mescolando per 2 minuti.

5

Aggiungi le spezie: coriandolo, cumino, garam masala, curcuma e pepe nero. Cuoci per 1 minuto fino a quando le spezie rilasciano il loro profumo.

6

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi il cavolfiore e la patata, quindi riduci il fuoco e fai sobbollire per 8 minuti.

7

Negli ultimi 2 minuti, aggiungi le uova sode e mescola delicatamente. Guarnisci con coriandolo fresco tritato prima di servire.

Näringsvärden i korthet

320 kcal

Calorie

20 g

Proteine

22 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Kök: Bangladeshisk

Region: Media

Rätt: Piatto fit

Passar för: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein

Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Matlagingstips

Tips för det perfekta resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein un momento prima di servire.

FAQ

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Användbara svar innan du väljer din version.

Posso preparare Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Egg and Potato Curry Bangladeshi Protein

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