Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto completo e saziante che unisce la ricchezza proteica delle seppie al farro integrale ricco di fibre. Verdure fresche e croccanti per un equilibrio nutrizionale perfetto.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountSciacqua il farro integrale sotto acqua fredda, quindi versalo in un pentolino con 400 ml di acqua fredda e un pizzico di sale. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e cuoci per 30-32 minuti fino a quando il chicco rimane al dente.
Mentre cuoce il farro, prepara le verdure: taglia la carota a dadini regolari di circa 0,5 cm, tagli i fagiolini in pezzi di 4 cm, mantieni i piselli come sono.
Pulisci le seppie rimuovendo la sacca del nero (se presente) e taglia il corpo in anelli di circa 8 mm. Affetta lo spicchio d'aglio finemente.
In una padella grande a fuoco medio-alto, scalda 3 ml di olio extravergine, aggiungi l'aglio e fai rosolare per 30 secondi. Aumenta la fiamma, versa le seppie e cuoci per 2-3 minuti finché non diventano opache, mescolando spesso. Sala, pepa e trasferisci in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungi altri 2 ml di olio, cuoci carota e fagiolini a fuoco vivo per 4-5 minuti mantenendoli croccanti. Aggiungi i piselli negli ultimi 30 secondi.
Scola il farro a cottura ultimata, trasferiscilo in un'insalatiera capiente e lascialo intiepidire per 2 minuti.
Aggiungi al farro le verdure cotte, i pomodori ciliegini tagliati a metà, le seppie, il succo fresco di mezzo limone, i restanti 3 ml di olio, l'aceto di mele.
Mescola delicatamente, assaggia e correggi di sale e pepe. Finisci con una spolverata di prezzemolo fresco e scaglie di zest di limone. Serve a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Matkultur
Farro con seppie e verdure är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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