Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia soffice e croccante arricchita con proteine del siero, meno olio e più sapore. Farcita con pomodoro fresco, mozzarella light e basilico: il perfetto pranzo fit che non rinuncia al gusto italiano.
Tid
50m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountIn una ciotola versare l'acqua tiepida, aggiungere il lievito di birra e mescolare fino a scioglierlo completamente. Aspettare 2-3 minuti.
In una seconda ciotola unire la farina integrale, le proteine in polvere e il sale. Creare una fontana al centro.
Versare il composto di lievito e acqua al centro della fontana, aggiungere il latte e l'olio extravergine di oliva.
Impastare energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio, elastico e omogeneo. Se troppo secco, aggiungere poca acqua; se troppo umido, un pizzico di farina.
Formare una palla compatta e porre l'impasto in una ciotola leggermente unta. Coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare in luogo tiepido per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Accendere il forno a 200°C per preriscaldarlo.
Ungere una placca da forno con 8 ml di olio extravergine di oliva distribuito uniformemente.
Trasferire l'impasto sulla placca e allargarlo con i polpastrelli delle dita fino a ricoprire tutta la superficie, creando un rettangolo di spessore uniforme di circa 1,5 cm.
Lasciare riposare coperto per 15 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 18-20 minuti finché la superficie diventa dorata e croccante.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 10 minuti sulla placca.
Affettare orizzontalmente la focaccia a metà. Farcire con pomodori ciliegini dimezzati, mozzarella light affettata sottile e foglie di basilico fresco. Condire con un pizzico di sale e pepe.
Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Focaccia caprese Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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