Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittatine light e proteiche, cotte al forno: uova fresche, formaggio filante e verdure a foglia, perfette per una colazione sana e saziante che non appesantisce.
Tid
35m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
280 kcal
Calorie
23 g
Proteine
9 g
Carboidrati
17 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C.
Lava e asciuga accuratamente il crescione; tritalo finemente e strizzalo con un canovaccio pulito per eliminare l'umidità in eccesso.
Trita finemente la cipolla e rosolala in una padella antiaderente con 2 g di olio per 1 minuto a fuoco medio, finché non diventa traslucida. Aggiungi il crescione e cuoci altri 2 minuti. Trasferisci in un piatto e fai raffreddare leggermente.
In una ciotola media, rompi le 4 uova intere e versa gli albumi pastorizzati. Sbatti energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi al composto di uova: la ricotta magra (che crea cremosità con meno grasso), il Parmigiano Reggiano grattugiato, il sale, il pepo nero e la noce moscata. Mescola bene.
Incorpora delicatamente il soffritto di cipolla e crescione raffreddato e i dadini di prosciutto cotto magro.
Spennella 4 piccoli pirottini in silicone (capacità 100 ml) con il rimanente olio extravergine oppure usa una teglia antiaderente da muffin con 4 cavità. Distribuisci il composto equamente nelle cavità, riempiendo fino a 1 cm dal bordo.
Inforna a 180°C per 18-20 minuti, finché il composto è ben assodato al tatto e leggermente dorato in superficie. Fai un test con uno stecchino: deve uscire pulito.
Estrai dal forno e lascia riposare 2 minuti prima di sformare delicatamente. Servi tiepide o a temperatura ambiente.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Frittatine monoporzioni Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
