Half-Hour Pudding Cake (Montreal Pudding)

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia da 20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo e il lievito per dolci.

Aggiungi lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente i mirtilli freschi e l'essenza di vaniglia.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare un po' prima di servire, gusta la torta pudding tiepida per un'esperienza migliore!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 2 litri con carta da forno.

In una ciotola grande, setaccia la farina integrale, il cacao, l'eritritolo e il lievito.

Aggiungi lo yogurt e il latte di mandorla, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le gocce di cioccolato e le proteine in polvere, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia preparata.

In una ciotola separata, mescola l'acqua calda con l'estratto di vaniglia e versa lentamente sopra l'impasto senza mescolare.

Cuoci in forno per 30 minuti, finché il pudding cake non risulta cotto e leggermente gonfio.

Servi caldo, magari accompagnato da un po' di yogurt greco.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una teglia da forno da 2 litri rivestendola con carta da forno.

In una ciotola capiente, setaccia la farina integrale, il cacao, l'eritritolo e il lievito.

Aggiungi l'uvetta e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci il latte scremato, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto nella teglia preparata.

In una ciotola separata, unisci l'acqua calda con un altro cucchiaio di eritritolo e mescola bene.

Gently pour l'acqua calda sopra l'impasto, senza mescolare.

Cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando il dolce non risulta cotto e leggermente gonfio.

Servi caldo o freddo, secondo il tuo gusto!