Insalata di crescione con polpo e gamberi Low Fat

In una ciotola, disporre il crescione e i ravanelli affettati.

Scaldare 10 g di olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1-2 minuti.

Aggiungere il polpo e i gamberi, cuocendo per 3-4 minuti fino a quando i gamberi diventano opachi.

Versare il polpo e i gamberi sull'insalata di crescione e ravanelli.

In una ciotola, preparare il condimento mescolando succo di limone, aceto di mele, sale e pepe.

Irrorare l'insalata con il condimento e servire subito.

In una ciotola grande, unisci il crescione, i ravanelli e le arance a cubetti.

In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi il polpo e i gamberi, cuocendo per circa 5-7 minuti fino a quando non sono ben scottati.

Trasferisci il polpo e i gamberi nella ciotola con le verdure.

In una piccola ciotola, emulsiona il succo di limone con sale, pepe e pinoli tostati.

Irrora l'insalata con il condimento e mescola bene prima di servire.

In una ciotola grande, unisci il crescione, i ravanelli e le arance pelate a vivo. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

In una padella antiaderente, scalda 10 ml di olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Aggiungi i gamberi e il polpo lessato, cuocendo per circa 5-7 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa e opachi.

In un'altra ciotola, prepara il condimento mescolando il succo di limone, l'aceto balsamico, il sale, il pepe nero e i restanti 10 ml di olio.

Distribuisci il polpo e i gamberi sull'insalata di crescione, quindi irrora con il condimento preparato.

Completa con i semi di girasole tostati e servi subito.