Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione monoporzione del classico dolce filippino Leche Flan, mantenendo la texture cremosa e il caramello caratteristico riducendo drasticamente zuccheri e calorie. Utilizzo di eritritolo, uova intere e latte evaporato light per un dessert proteico e ipocalorico.
Tid
35m
Portioner
1 portioner
Nivå
Media
245 kcal
Calorie
14 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPreparare il caramello: mescolare 15g di eritritolo con 30ml di acqua in un piccolo tegame. Portare a ebollizione senza mescolare, far caramellizzare 5-6 minuti fino a color nocciola scuro, quindi versare rapidamente in un ramequin da 150ml, inclinando per coprire il fondo.
Preparare la crema: in una ciotola mescolare delicatamente 2 uova intere, 100ml di latte evaporato light, 40ml di latte condensato light, 1 tuorlo aggiunto, 2ml di estratto di vaniglia senza zucchero, filtrare per eliminare le bolle.
Versare la crema nel ramequin caramellato.
Posizionare il ramequin in una teglia con acqua calda fino a metà altezza (bagnomaria).
Infornare a 170°C per 20-25 minuti fino a quando la superficie è appena ferma ma il centro rimane leggermente tremolante.
Raffreddare completamente, coprire e refrigerare almeno 4 ore. Capovolgere su un piattino per il servizio.
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Matkultur
Leche Flan Fit Filippino är en mycket omtyckt rätt inom Filippina-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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