Machhere Jhol - Curry di Pesce Bengali Protein

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la zucchina e la carota e rosolale per circa 5 minuti fino a che non diventano tenere.

Incorpora il filetto di pesce, rosolandolo per 2-3 minuti da ogni lato fino a doratura leggera.

Aggiungi i pomodori tritati, il brodo di pesce, la polvere di curcuma e la polvere di cumino; mescola bene e porta a sobbollire.

Lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché il pesce è cotto e i sapori si amalgamano.

Aggiungi i semi di senape tostati e aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Taglia il filetto di pesce in pezzi e condiscilo con sale e pepe.

Scalda l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Rosola il pesce per 3-4 minuti fino a doratura, quindi rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e l'aglio tritati, e rosola fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungi i pomodori tritati, la curcuma e il cumino, mescolando bene. Cuoci per 5 minuti.

Versa il latte di cocco light e porta a ebollizione.

Rimetti il pesce nella padella, abbassa il fuoco e cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti.

Aggiungi il succo di lime e il prezzemolo fresco prima di servire.

Servi caldo, accompagnato da verdure al vapore.

Taglia il filetto di pesce in pezzi e condiscilo con sale e pepe.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Rosola il pesce per 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovilo dalla padella e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i pomodori tritati, la curcuma e il cumino. Mescola e cuoci per 5 minuti.

Versa il latte di cocco e porta a ebollizione.

Rimetti il pesce nella padella, abbassa il fuoco e cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungi il succo di lime e il prezzemolo fresco prima di servire.

Servi caldo, accompagnato da verdure al vapore.