Mango e Riso Dolce Thai Low Carb

Sciacquare il riso basmati integrale e metterlo in una pentola con 150ml di acqua. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti fino a quando l'acqua è assorbita e il riso è tenero.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il miele (o dolcificante) e un pizzico di cannella.

Una volta cotto, trasferire il riso in una ciotola e lasciarlo raffreddare leggermente.

Affettare il mango a cubetti e unirlo al riso.

Versare il composto di yogurt sul riso e mango, mescolare delicatamente per amalgamare i sapori.

Guarnire con una spolverata di cocco grattugiato e servire.

Sciacquare il riso basmati integrale e metterlo in una pentola con 150ml di acqua. Portare a ebollizione, quindi coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti fino a quando l'acqua è assorbita e il riso è tenero.

In una ciotola, mescolare il latte di mandorla, le proteine in polvere e il miele, poi riscaldare nel microonde per 30 secondi.

Versare il composto di latte sul riso cotto e mescolare bene. Lasciar riposare per 5 minuti per far assorbire i sapori.

Affettare il mango fresco e prepararlo per la guarnizione.

Servire il riso dolce in una ciotola, guarnire con le fette di mango e una spolverata di cocco grattugiato.

Sciacquare il riso basmati integrale e cuocerlo in una pentola con 150ml di acqua, portando a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando l'acqua è assorbita.

In una ciotola, mescolare il latte di mandorla, le proteine in polvere e lo sciroppo d'agave. Scaldare leggermente al microonde per 30 secondi.

Versare il composto di latte sul riso cotto e mescolare bene. Lasciare riposare per 5 minuti affinché il riso assorba i sapori.

Affettare il mango maturo e preparare il piatto.

Servire il riso in una ciotola, guarnire con le fette di mango e una spolverata di cocco grattugiato.