Mom's Wonton Protein

In una padella antiaderente, cuoci il petto di pollo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i gamberi e cuoci per un paio di minuti.

In una ciotola grande, unisci il pollo, i gamberi, il cavolo cinese, i cipollotti e lo zenzero. Mescola bene.

Aggiungi la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso e l'aglio in polvere. Se desideri, incorpora anche l'amido di mais per legare il composto.

Prendi un wonton, metti un cucchiaio di ripieno al centro e chiudi formando un triangolo, sigillando bene i bordi con un po' d'acqua.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i wonton in lotti. Quando salgono a galla, cuoci per altri 2-3 minuti.

Scolali e servili caldi, accompagnati da salsa di soia o salsa piccante.

In una padella, cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i gamberetti e cuoci fino a quando diventano rosa.

In una ciotola ampia, mescola il pollo, i gamberetti, il cavolo, le carote, i cipollotti e lo zenzero.

Aggiungi l'amido di mais, la salsa di soia, l'olio di sesamo e l'aglio in polvere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un wrapper di wonton e metti un cucchiaino del composto al centro. Chiudi il wrapper piegandolo a metà e sigillando i bordi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Cuoci i wonton in acqua bollente, pochi alla volta, fino a quando non salgono in superficie, circa 5 minuti.

Rimuovi i wonton con una schiumarola e servili caldi, eventualmente guarniti con salsa di soia.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo e aggiungi il pollo e i gamberetti. Cuoci a fuoco medio fino a quando non sono ben cotti.

Aggiungi il cavolo, le carote, i cipollotti e lo zenzero, mescolando per amalgamare il tutto. Cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Togli dal fuoco e incorpora la salsa di soia, l'aglio in polvere e la maizena. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Prendi un foglio di pasta per wonton e metti un cucchiaino del ripieno al centro. Ripiega la pasta a metà formando un triangolo e sigilla bene i bordi.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Cuoci i wonton in lotti per circa 3-4 minuti, finché non galleggiano.

Rimuovi i wonton con una schiumarola e servili caldi, accompagnati da salsa di soia.

Puoi anche cuocerli a vapore per un'opzione ancora più leggera.