Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Nidi di meringa leggeri e croccanti arricchiti con proteine in polvere, ricoperti di cioccolato fondente e nocciole tostate. Una versione fit del classico italiano: più proteica, meno zuccheri, stessa bontà.
Tid
3h 20m
Portioner
12 portioner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
9 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 100°C in modalità ventilata e foderai due teglie con carta da forno.
In una ciotola pulita, monta gli albumi con il sale fino fino a ottenere picchi rigidi e bianchi (circa 4-5 minuti con le fruste elettriche).
Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a raggiungere una meringa lucida e compatta.
Setaccia le proteine in polvere e il cacao sopra la meringa, quindi incorporali delicatamente con una spatola usando movimenti dal basso verso l'alto.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta da 1,5 cm di diametro.
Su ogni teglia, realizza 6 nidi partendo dal centro verso l'esterno, creando una forma circolare di circa 6 cm di diametro con i bordi rialzati. Distanzia i nidi di almeno 2-3 cm.
Cuoci in forno a 100°C per 3 ore mantenendo il forno leggermente aperto negli ultimi 30 minuti per favorire l'uscita dell'umidità.
Spegni il forno e lascia raffreddare completamente le meringhe all'interno (almeno 1 ora).
Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e glassa leggermente il centro di ogni nido.
Completa con nocciole tostate tritate e lascia solidificare per 15 minuti prima di servire.
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Matkultur
Nidi di Meringa Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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