Orange Pikelets Light High-Protein

In una ciotola, mescola il succo d'arancia fresco con l'uovo e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale, mescolando bene.

Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e amalgama delicatamente fino a ottenere una pastella liscia; lascia riposare per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella con un cucchiaino d'olio d'oliva.

Versa cucchiai di pastella nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura leggera.

Servi i pikelets caldi con lo yogurt greco e una spolverata di scorza d'arancia fresca.

In una ciotola, mescola il succo d'arancia fresco con l'uovo e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia le farine di mandorle e d'avena insieme alle proteine in polvere e al sale.

Unisci il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio; lascia riposare per 5 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e spennellala con un cucchiaino di olio EVO.

Versa dei cucchiai di impasto nella padella e cuoci per circa 2 minuti per lato, finché non saranno dorati.

Servi i pikelets caldi con lo yogurt greco e una spolverata di scorza d'arancia fresca.

In una ciotola, unisci il succo d'arancia, l'uovo e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, la farina di mandorle, le proteine in polvere e il sale.

Versa il composto liquido negli ingredienti secchi e mescola delicatamente fino ad amalgamare. Lascia riposare per 5 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella con l'olio di cocco.

Versa cucchiai di impasto nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorati.

Servi i pancake caldi con lo yogurt greco e una spolverata di scorza d'arancia.