Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pappa al pomodoro leggera e proteica: il pane tostato incontra una cremosa ricotta di bufala, elevando il piatto classico in una cena sana e saziante, ricca di proteine che non rinuncia al sapore tradizionale.
Tid
30m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Disporre le fette di pane integrale su una teglia e tostare per 8-10 minuti fino a doratura leggera. Lasciar raffreddare pochi minuti.
Frantumire il pane tostato in pezzi piccoli e metterlo in una ciotola. Versare metà del brodo vegetale tiepido e lasciar riposare 8 minuti affinché assorba il liquido.
In una pentola antiaderente, rosolare cipolla e aglio finemente tritati in 10 ml di olio per 2-3 minuti a fuoco medio, fino a che non diventino trasparenti.
Aggiungere la passata di pomodoro, il basilico fresco e il timo secco. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Versare il pane ammollato insieme al brodo residuo nella pentola col sugo di pomodoro. Mescolare bene e cuocere per altri 8-10 minuti a fuoco moderato, rimestando frequentemente, fino a ottenere una consistenza cremosa (né liquida né densa).
In una piccola ciotola, montare la ricotta di bufala con una frusta manuale aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua tiepida, per renderla leggera e spumosa.
Versare la pappa al pomodoro nei piatti. Adagiare un cucchiaio generoso di ricotta montata al centro di ogni porzione.
Completare con un filo di olio extravergine (5 ml circa per porzione), un pizzico di pepe e un rametto di basilico fresco. Servire immediatamente.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Pappa al pomodoro con stracciatella är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
