Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un paté elegante e proteico che trasforma salmone affumicato e prosciutto in una crema vellutata, perfetta come antipasto leggero o snack gourmet. Solo 145 kcal e 18,5 g di proteine per porzione.
Tid
25m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
145 kcal
Calorie
19 g
Proteine
3 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountImmergere i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 10 minuti per farli rinvenire.
Tritare finemente a mano il prosciutto di Parma e trasferirlo in una ciotola capiente.
Tagliare a pezzi il salmone affumicato e unirlo al prosciutto nella ciotola.
Aggiungere la ricotta fresca, il succo di limone fresco, il sale marino e il pepe nero macinato. Mescolare delicatamente con un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Strizzare bene i fogli di gelatina e scioglierli a bagnomaria (in una ciotola piccola posta sopra acqua calda) per circa 2-3 minuti fino a ottenere un liquido trasparente.
Versare la gelatina sciolta nel composto di salmone e ricotta, mescolando con movimenti dolci e circolari fino a incorporarla completamente.
Aggiungere i capperi tritati grossolanamente e l'aneto fresco tritato, mescolando con cura.
Foderare uno stampo da paté (o 8 stampini individuali) con pellicola trasparente. Versare il composto all'interno, lisciare la superficie e coprire con pellicola trasparente.
Riporre in frigorifero per almeno 4 ore (o tutta la notte) fino a che la gelatina non sia completamente solidificata e il paté assuma una struttura compatta.
Sformare delicatamente sul piatto da portata: sollevare la pellicola e rovesciare lo stampo, estraendo il paté con movimenti decisi e fluidi. Servire freddo.
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Matkultur
Paté prosciutto e salmone Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
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Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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