Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione leggera del celebre piatto peruviano: coscia di pollo marinata con spezie autentiche (curcuma, cumino, paprika e origano) e cotta in griglia. La salsa ají verde è reinterpretata con yogurt greco al posto della maionese per mantenere il gusto fresco e piccante originale riducendo drasticamente i grassi.
Tid
25m
Portioner
1 portioner
Nivå
Facile
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPreparare la marinata versando in un frullatore: 40 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio, 2 spicchi d'aglio, succo di 1 lime fresco, 5 ml di olio di semi, 1 cucchiaino di cumino, ½ cucchiaino di paprika, ¼ cucchiaino di origano secco. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Posizionare la coscia di pollo sgrassata (150g) in un contenitore e versare la marinata, massaggiando bene. Coprire e refrigerare per almeno 4 ore (o anche una notte).
Preparare la salsa ají verde: frullare 1 peperone verde piccolo (o mezza jalapeño se disponibile), 15g di cilantro fresco, 80g di yogurt greco naturale 0%, succo di ½ lime, 5 ml di olio EVO, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe q.b. fino a ottenere una cremosità liscia.
Scaldare una griglia o padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3 minuti. Estrarre il pollo dalla marinata e scuotere l'eccesso.
Cuocere il pollo per 6-7 minuti per lato, fino a doratura esterna e cottura completa (verificare con termometro: 75°C interno).
Trasferire in piatto, cosparspargere la salsa ají verde fresca e servire immediatamente con limone fresco.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Pollo a la Brasa - Versione Monoporzione Peruviana Low Carb är en mycket omtyckt rätt inom Peruviana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
