Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rotolini croccanti di radicchio caramellato con un cuore di ricotta magra e noci: un piatto elegante e proteico che sorprende per leggerezza e gusto. Perfetto per un pranzo fit che non rinuncia al piacere.
Tid
45m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountSminuzzare finemente le noci tostate e mettere da parte. Tritare lo speck in piccoli cubetti.
Rosolare la cipolla (se disponibile, 30 g) in una padella con 10 ml di olio a fuoco medio per 2 minuti.
Aggiungere il radicchio tagliato in striscioline sottili, cuocere 8 minuti mescolando, fino a caramellare leggermente.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare per 3 minuti. Salare, pepare e fare intiepidire il ripieno.
In una ciotola, unire la ricotta magra, le noci tritate, lo speck e 30 g di parmigiano. Mescolare bene e amalgamare con il radicchio cotto.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con sale e pepe. Cuocere due frittate sottili in una padella antiaderente (diametro 24 cm) con 5 ml di olio, 1-2 minuti per lato.
Posizionare ogni frittata su carta forno, distribuire il ripieno uniformemente, lasciando 2 cm di bordo.
Arrotolare delicatamente usando la carta come guida, mantenendo la forma cilindrica.
Dopo 10 minuti di riposo, tagliare i cilindri in fette alte 3 cm. Fissare con uno stecchino se necessario.
Disporre i rotolini su una teglia rivestita di carta forno, cospargere con 20 g di parmigiano rimasto, cuocere in forno a 180°C per 12 minuti fino a doratura leggera.
Servire caldi o a temperatura ambiente.
Jämför versionerna
Välj den version som passar din middagsbord idag.
Matkultur
Rollè di radicchio Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
WOW TV
Videon kan koppla receptet till WOW TV, matlagningsprogram eller Academy-lektioner.
Se videon →Tasty Table Academy
Studera logiken bakom recepttransformation i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Öppna kursen →Artiklar och utbildning
Varje recept kan länkas till guider, nätverksläsare och Academy-vägar.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
