Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strüdel risinventato con salsiccia di tacchino magra e uva passa: proteico, goloso e molto più leggero della versione classica. Perfetto per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
55m
Portioner
6 portioner
Nivå
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere il lievito secco e mescolare fino a dissoluzione. In un'altra ciotola, unire la farina integrale, il sale e l'uovo; mescolare gli ingredienti secchi, poi versare gradualmente la miscela di acqua e lievito, impastando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente elastico. Avvolgere in pellicola trasparente e far riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Tritare finemente lo scalogno. In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine a fuoco medio, aggiungere lo scalogno e soffreddere per 2 minuti fino ad ammorbidimento.
Aggiungere la salsiccia di tacchino sgranandola con un cucchiaio di legno, rosolarla per 5-6 minuti a fuoco medio-alto, mescolando frequentemente. Aggiungere pepe e paprica affumicata, mescolare bene e trasferire in una ciotola, scartando eventuale grasso in eccesso. Lasciar raffreddare leggermente.
Preriscaldare il forno a 200°C. Stendere un foglio di carta forno su una superficie di lavoro.
Riprendere l'impasto, posizionarlo sulla carta forno e stenderlo con un matterello in un rettangolo di circa 35x28 cm. Distribuire la miscela di salsiccia raffreddata al centro del rettangolo, lasciando un bordo di circa 2 cm dai lati. Cospargere con l'uva passa e i cubetti di scamorza.
Aiutandosi con la carta forno, arrotolare l'impasto su se stesso creando uno strüdel compatto, sigillando bene i bordi. Trasferire sulla teglia da forno con la carta forno sottostante.
Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti, fino a doratura della superficie. Togliere dal forno e lasciar riposare 8-10 minuti prima di affettare e servire.
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Matkultur
Strüdel uva e salsiccia Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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