Torsk Light Scandinavo - Merluzzo al Forno con Burro Chiarificato

Preriscalda il forno a 200°C.

In una pentola, porta a ebollizione 1 litro d'acqua con un cucchiaino di sale marino.

Immergi il filetto di merluzzo per 2-3 minuti, finché non inizia a galleggiare.

Rimuovi il pesce e asciugalo delicatamente con carta assorbente.

Posiziona il merluzzo su una teglia rivestita di carta da forno, spennella con l'olio d'oliva e il succo di limone, e cospargi con la paprika affumicata.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, fino a quando il pesce è cotto e leggermente dorato.

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando lo yogurt greco, il prezzemolo e l'erba cipollina.

Servi il merluzzo caldo accompagnato dalla salsa yogurt.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una pentola, porta a ebollizione 1 litro d'acqua con un cucchiaino di sale marino.

Immergi il filetto di merluzzo per 2-3 minuti finché non inizia a galleggiare.

Scola il pesce e tamponalo delicatamente con carta assorbente.

Adagia il merluzzo sulla teglia, spennellalo con l'olio d'oliva e spolvera con la paprika dolce.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché il pesce non risulta cotto e leggermente dorato.

Nel frattempo, mescola lo yogurt greco con il succo di limone e l'erba cipollina per creare una salsa fresca.

Servi il merluzzo caldo con la salsa di yogurt a lato.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una pentola, porta a ebollizione 1 litro d'acqua con 1 cucchiaino di sale marino.

Immergi il filetto di merluzzo per 2-3 minuti, poi estrailo e asciugalo delicatamente.

Disponi il merluzzo su una teglia rivestita di carta forno.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, le erbe aromatiche e il pepe.

Spennella il filetto con la marinata ottenuta.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a quando il merluzzo è cotto e tenero.

Servi caldo, accompagnato da una fettina di limone.