Torta di Mais

Preriscalda il forno a 175°C e prepara una tortiera di circa 12 cm di diametro rivestendola con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la farina di cocco, il lievito, l'eritritolo e un pizzico di sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco con l'uovo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di yogurt e uovo, mescolando delicatamente per evitare grumi.

Versa il composto nella tortiera e inforna per circa 20 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il miele fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt e l'olio di semi, mescolando bene gli ingredienti.

In un'altra ciotola, setaccia le farine, il lievito e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nella tortiera e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera di 26 cm con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il miele e l'olio fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il latte e la scorza di limone, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci le farine, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere una pastella liscia.

Trasferisci il composto nella tortiera preparata.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire.