Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta pasquale rivisitata in chiave fit: riso integrale, cioccolato fondente 85% e proteine in polvere creano un dolce leggero (240 kcal) mantenendo il gusto autentico della tradizione.
Tid
1h 20m
Portioner
8 portioner
Nivå
Media
240 kcal
Calorie
12 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountRiunisci in una ciotola farina integrale, burro ammorbidito a pezzetti, zucchero di canna, le due uova e il lievito; mescola energicamente fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Trasferisci l'impasto su un piano infarinato, compattalo delicatamente in un disco, avvolgilo in pellicola trasparente e riponi in frigorifero per 90 minuti.
Nel frattempo, scalda il latte scremato in un pentolino a fuoco medio-basso senza farlo bollire; aggiungi il riso integrale lessato e cuoci per 8-10 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una cremosità densa.
Spegni il fuoco, aggiungi il cioccolato fondente 85% tagliato a scaglie sottili e mescola fino allo scioglimento completo; lascia intiepidire.
In una ciotola separata, sbatti l'uovo intero con il miele, la vaniglia e un pizzico di sale, quindi aggiungi le proteine in polvere setacciando e mescola bene.
Unisci il composto di uovo e proteine al miscuglio di riso e cioccolato, amalgamando con una spatola di silicone fino a completa omogenità.
Preriscalda il forno a 170°C e foderaone a fondo mobile (diametro 24 cm) con carta da forno.
Estrai l'impasto dal frigorifero e dividilo in due parti: 60% per la base, 40% per le strisce. Stendi la parte maggiore tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm, trasferiscila nello stampo adagiandola delicatamente.
Versa il ripieno di riso e cioccolato livellando con la spatola.
Dall'impasto rimanente, ricava strisce larghe 8 mm e intreccia sulla superficie a formare un reticolo classico.
Inforna a 170°C per 45-50 minuti: la torta deve risultare ferma al tatto ma umida all'interno.
Estrai dal forno e lascia raffreddare completamente (almeno 3 ore) prima di smoldare e affettare.
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Matkultur
Torta pasquale di riso e cioccolato Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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