Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che unisce il finocchio leggero, la dolcezza naturale della mela Granny Smith e la croccantezza dello speck: il comfort food fit che non rinuncia al gusto.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountRiscalda l'olio in una pentola a fondo spesso su fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati finemente, soffrigi per 3-4 minuti fino a renderli traslucidi e fragranti.
Pulisci i finocchi eliminando le parti esterne fibrose, affettali finemente e aggiungili alla cipolla insieme alla mela grattugiata (scarta i semi). Mescola bene e cuoci per 2 minuti, lasciando insaporire.
Versa il brodo e il latte, regola di sale e pepe. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e simmer coperto per 25-30 minuti fino a che i finocchi non siano molto teneri.
Intanto, in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, posiziona le fette di speck e toastale per 3-4 minuti per lato fino a diventare croccanti e leggere. Tienile da parte su carta assorbente.
Frulla la vellutata con un frullatore a immersione fino a raggiungere una consistenza vellutata e omogenea (puoi lasciare una leggera texture se preferisci).
Assaggia e correggi di sale e pepe. Versa nei piatti da portata preriscaldati, distribui lo speck sbriciolato sopra e guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Servi subito, mentre la vellutata è calda.
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Matkultur
Vellutata di finocchi, mele e speck Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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