Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggera e proteica della classica zuppa inglese: strati di crema al cioccolato fondente e caffè alternati a biscotti savoiardi intinti in caffè espresso, arricchita con proteine in polvere per una dolcezza senza sensi di colpa.
Tid
30m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Prenumerera gratis Ho già un accountTritare finemente il cioccolato fondente e metterlo da parte in una ciotola.
Scaldare il latte scremato in un pentolino fino quasi al bollore, quindi versarlo in un recipiente a parte.
In una ciotola, montare i tuorli con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gradualmente il latte caldo ai tuorli montati, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi.
Versare il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando continuamente, fino a inspessire leggermente (non deve bollire).
Dividere la crema in due parti uguali: in una aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a scioglimento completo, nell'altra aggiungere le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
Lasciar raffreddare entrambe le creme a temperatura ambiente per 10 minuti.
In una ciotola poco profonda, versare il caffè espresso caldo leggermente diluito con 50 ml di acqua.
Iniziare a comporre i dessert in quattro coppette individuali: strato di crema al cioccolato sul fondo.
Immergere rapidamente (1-2 secondi) i savoiardi nel caffè da entrambi i lati e posizionarne 2 sopra la crema al cioccolato.
Aggiungere uno strato di crema alla vaniglia proteica.
Ripetere con altri 2 savoiardi bagnati nel caffè e chiudere con un ultimo sottile strato di crema al cioccolato.
Coprire e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.
Al momento del servizio, spolverare con cacao amaro in polvere.
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Zuppa inglese ciocco-caffè Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Media. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
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